Senaste nyheterna


Berghsstudenter vann med köttbytardag

2007-08-20
"Stora köttbytardagen" är ett event framtaget av studenter på Berghs och det vinnande konceptet i den tävling som föreningen Ekokött utlyste i våras. På köttbytardagen den 8 september tar man med den gamla köttbiten som är undanstoppad i frysen och byter den mot en färsk bit ekologiskt kött.
I våras fick Berghsstudenterna uppdraget att skapa en händelse, ett event, som lockar människor att prova ekologiskt kött och att höja kunskapen om och intresset för ekologiskt kött. Det förslag som vann tävlingen har tagit fram av Tobias Grönberg och Tomas Jonsson, studenter på Media communications. Sandra Ludvigsson, som gick ut produktionsledarutbildningen i juni, kommer att vara med och genomföra eventet.

Försäljningen av ekologiskt kött ökade kraftigt under årets första månader. Med Stora köttbytardagen hoppas man givetvis på en fotsatt ökning, så att ännu fler djur får gå ute på bete. Har studenterna bakom eventet själva gått över till ekologiskt kött? "Vi är fattiga studenter som kommer att byta in vårt kött som alla andra den 8 september. Tyvärr är ju ekologiskt kött fortfarande lite dyrare", säger Tobias Grönberg.

8 september i Kungsträdgården
Det är i Kungsträdgården lördagen den 8 september som Stora köttbytardagen genomförs. Mellan kl 12 och 16 kan icke ekologiskt kött bytas mot ekologiskt. På plats i Kungsträdgården finns också en kock som lagar ekologisk mat och ger recepttips.

Vad är ekologiskt kött?
Så här förklarar Scan Foods vad ekologiskt kött är: Allt ekologiskt kött som säljs i Sverige kommer från Sverige. Ekologisk produktion innebär att djuren ska vara ute på bete så mycket som möjligt och få sin huvudsakliga föda från betet sommartid. Alla ekologiska djur går ute på bete, även grisar. Under vintern har djuren fri tillgång på vallfoder samt möjlighet att gå ut i rastgårdar. Skillnaden mellan konventionellt kött och ekologiskt kött är bland annat att beteskraven är ännu högre i den ekologiska produktionen. Fodret är ekologiskt odlat, det vill säga utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel och kommer huvudsakligen från den egna gården. Alla djur ska ha fri tillgång till grovfoder och andelen spannmål är starkt begränsad. Därför är ekologiskt kött extra rikt på de nyttiga omega 3-fettsyrorna. (Källa: Scan Foods)

Se också www.kottbytardagen.se

På bilden ovan: studenterna bakom köttbytardagen, Tomas Jonsson och Tobias Grönberg
Twitter   Facebook

Kalendarium

10-09-14Content management – frukostseminarium
10-09-16Att skriva – intro
10-09-21Att tala för att övertyga – frukostseminarium
10-09-21Sociala medier
10-09-21Usability
10-09-21Kommunikation och pr
10-09-21Planning
10-09-22Design management
10-09-23Grafisk kommunikation